オープンスペースレポート２

2008年4月12日(土)に第七回オープンスペースが開催されました。
オープンスペースとは、患者様同士やスタッフと治療の疑問や悩みなどを話しながら交流する会です。

今回は春！桜の季節！ということで
スタッフ、患者様で桜餅作りを行いました。

小さく丸めた餡子に、もちもちのもち米
塩の利いた桜の葉っぱ。

スプーン(すりこぎの代用)を使ってもち米に粘りを出す作業は
全員もくもくとしてしまいました。

一緒に作った桜餅は
売られているものと違って優しい味がしました。

メニューはワンプレートのマクロビランチです。
内容は、おむすび2個(1個は十五穀米いり)・味噌汁・魚の菜の花焼き・小松菜の胡麻和え
切り干し大根の酢の物・フルーツです。

今回のお話は「マクロビオティック」。
マクロビオティックは「自然体｣で生きる力を取り戻すための食事法です。
玄米菜食を中心とし、自然のエネルギーを身体と心に取り入れます。

<食事法の特徴>
・源内や雑穀、全粒粉の小麦製品などを主食とする。
・野菜、穀物、豆類などの農産物、海藻類を食べる。
・なるべく近隣の地域で収穫された季節ごとの食材を食べる。
・できるだけ砂糖・化学調味料を使わない。
・農薬、毒性の強い添加物は避ける。
・一つの食品は丸ごと摂取することが望ましい。

会としては15時までですが
その後も、患者様同士でお話していただいても大丈夫です。
会場はカフェろはすの半分を貸切っております。

おいしいご飯、楽しい会話、健康な身体づくりのための管理栄養士からのお話
たくさんの方のご参加をお待ちしております。

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