『端午の節句』
　　　〜あやめの節句〜

端午とは？	奈良時代から続く古い行事です。 もとは月の端（はじめ）の午（うま）の日という意味で、５月に限ったものではなかったようです。しかし、午（ご）と五（ご）の音が同じなので、毎月５日を示すようになり、やがて５月５日のことになったとも伝えられています。
なぜ鯉のぼりをあげるの？	我が家に男児が誕生したと、天の神に告げ、「この子を守ってやってください」と守護を願って目印にしたものが鯉のぼり。鯉は「鯉の滝登り」などと伝えられ、男児の成長と出世の願いが鯉のぼりにこめられているそうです。
なぜ　柏餅を食べるの？	柏の葉は、新芽が出るまで古い葉を落とさないので家系を絶やさないという縁起から、柏の葉が使われるようになったそうです。

子どもの日メニュー

こいのぼり オムライス		お子様の大好きなオムライスを鯉のぼりにしてみました。 うろこや顔の部分をお子様と一緒に書くと楽しいですよ。
こいのぼり ケーキ		天板でスポンジケーキを焼き、苺とキウィで飾り、 かわいい鯉のぼりケーキが出来上がりました。

お子様とご一緒に
　　　作ってみませんか？

柏餅
		材料（12個分） 白玉粉・・・・・15g 上新粉・・・・・250g 水・・・・・・・200cc こしあん・・・・240g 柏の葉・・・・・12枚
	作り方 �@．白玉粉に少しずつ水を加えていき耳たぶくらいのかたさに 　　 練る。上新粉と残りの水を加えてよく練る。 �A．蒸し器にぬれぶきんを敷き、�@を小分けにして円盤状に 　　 して３０分蒸す。できたら取り出して、 熱いうちによくもむ。 �B．�Aを水につけて粗熱をとる。水気をふき、さらにもんで 　　 なめらかにする。 �C．�Bを１２等分して、楕円形にのばす１２等分したあんを 　　 のせ、半分に折って閉じ、再びぬれぶきんを 敷いた蒸し 　　 器で５分蒸す。できたらさまして葉でくるむ。

	ご家族でお祝い膳を召し上がっていただく VIPルームに、かぶとや虎を飾りました。