四季の行事食と部屋飾り　～お正月～

お正月の行事
お節料理は本来、年神様をおもてなしするためのお供えものです。
神様にお供えしたそのあとは、私たちが食し神様の力をいただきます。
お節を代表する「三つ肴」は「黒豆」「数の子」「ごまめ（田作り）」の三品です。
この三品と餅があれば、立派な正月といえるそうです。
年の初めの家族と囲むおせち料理は様々な思い出とともに母から子へと受け継がれてゆきます。　

お節メニューと縁起物

＊黒豆　　　今年もまめまめしく暮らせますように
＊ごまめ　　尾頭つきで五穀豊穣を願う
＊数の子　　子孫繁栄
＊昆布巻き　巻物は文化を表し、昆布は「喜ぶ」
＊海老　　　　腰が曲がっても健康に･長寿
＊きんとん　　黄金色の輝きが財宝を表す
＊なます　　　人参の紅と大根の白が平安を表す

＊鰤の照り焼き　　出世魚の鰤はめでたい魚
＊たたきごぼう　　細く長く堅実な生活を
＊山芋の白煮　　季節の変わり目に山の芋類　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　をたべると元気になる

＊くわい　　やがて芽がでる
＊蓮根　　　先の見通しが良い

その他、梅人参・ねじりこんにゃく・里芋・えんどうなど
盛り付けるとよい