Tea Time 〜October〜

		材料（約15個分） 牛乳・・・・・・・・・・・・・200cc 卵黄・・・・・・・・・・・・・3個 グラニュー糖・・・・・・・30g コーンスターチ ・・・・・7g 薄力粉・・・・・・・・・・・7g ブランディ・・・・・・・ ・適量 バニラビーンズ・・・・・1/2本 ブルーベリー缶・・・・・1缶 ゼラチン・・・・・・・・・・30g 冷水・・・・・・・・・・・・・150cc レモン汁・・・・・・・・・・30cc 水 ・・・・・・・・・・・・・・100cc 生クリーム ・・・・・・・・100cc タルトカップ・・・・・・・・・15個
	作り方 1. ボールに卵黄、グラニュー糖を入れてよく混ぜ、コーンスターチ、薄力粉を加える。 2. 鍋に牛乳、バニラビーンズ、を入れて沸かし、�@を加えてこし、再び鍋に戻し火にかけ 　 火が通ったらブランディーを加える。 3. 冷めたカスタードクリームと泡立てた生クリーム（8分立て）を混ぜ合わせておく。 4. ゼラチンは冷水でふやかしてしておく。 5. ブルーベリーの果汁とゼラチンを混ぜ、レモン汁を加える。 6. タルトカップにカスタードクリームを絞り、ブルーベリーの実をならべ、�Dの果汁をかける。

にんじんゼリー
〜にんじん嫌いでも
　　ばくばく食べれるゼリー〜

		材料　（約8個分） すりおろしたにんじん・・150g オレンジジュース・・・・・100cc 水 ・・・・・・・・・・・400cc 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・80g レモン汁・・・・・・・・・大さじ3 粉ゼラチン 　　　・・・・・・・・・・大さじ1と1/2 　（水大さじ3でふやかしておく）
	作り方 1. にんじん、オレンジジュース、水、砂糖、を合わせて火にかけ、煮立ったら弱火にして 　 あくをとりながら1分ほど煮る。 2. �@を火から下ろして、ふやかしておいたゼラチンを加えて完全にとけるまでよく混ぜる。 3. あら熱がとれたらレモン汁を加えて氷水に当てながらとろみをつけてから型に流し入れ、 　 冷蔵庫で冷してできあがり。