Tea Time 〜November〜

		材料　（18cmの丸型1台分） 無塩バター・・・・・・・・・ 60g スィートチョコレート・・ 75g 薄力粉・・・・・・・・・・・・・20g ココア・・・・・・・・・・・・・・50g 生クリーム・・・・・・・・・・50cc 卵黄 ・・・・・・・・・・・・・・ 3個分 グラニュー糖・・・・・・・ ・50g 卵白・・・・・・・・・・・・・・・ 3個分 グラニュー糖・・・・・・・・・50g
	作り方 1.　無塩バターとチョコレートを合わせて湯煎で溶かす。 2.　ボールに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで立て、その中に�@加えて 　　よく混ぜ、さらに生クリームを入れて混ぜる。 3.　薄力粉とココアを合わせてふるい、�Aに加えて混ぜ合わせる。 4.　卵白を立ててグラニュー糖を加えてメレンゲを作り、�Bに1/4量を入れてなじませる 　　ように混ぜ、残りのメレンゲを加えて軽くきり混ぜる。 5.　18cmの型にバターを塗って底とまわりにオーブンシートを敷き、�Cを流し込み、 　　160度のオーブンで50〜60分焼く。 6.　焼き上がったら型からはずし、冷まして表面に粉糖をかける。

豆腐ドーナツ
〜冷めてもフワフワの
　　　ヘルシードーナツ〜

		材料　（4〜5人分） 絹豆腐・・・・・・・・・・・・・300g ホットケーキミックス・ ・300g 揚げ油・・・・・・・・・・・・・適量
	作り方 1.　絹豆腐をパックから取り出しそのままボールに入れ、ホットケーキミックスと 　　混ぜあわせる。 2.　スプーンで生地をすくい取り、もう1本用意したスプーンで形を丸くする 　　ようにして170度に熱した油に落とし入れきつね色になるまで揚げる。