Tea Time 〜December〜

		材料　 パイ生地・・・・・・・・・・・適量 フルーツ・・・・・・・・・・　適量 ※ クレーム　ド　アマンド 　　バター・・・・・・・・・・・100ｇ 　　粉糖・・・・・・・・・・・・ 80ｇ 　　卵・・・・・・・・・・・・・・ 100ｇ 　　アーモンドプードル・100ｇ ※ カスタードクリーム 　　卵黄・・・・・・・・・・・・ 2個 　　砂糖・・・・・・・・・・・・ 30g 　　コーンスターチ・・・・7g 　　薄力粉・・・・・・・・・・ 7g 　　牛乳・・・・・・・・・・・・ 200cc 　　バニラビーンズ・・・・少々 　　生クリーム・・・・・・・ 適量
	作り方 1.　クレームドアマンドを作る。ボールにバターを入れて混ぜ、粉糖を加えてよく混ぜ、 　　卵を少しずつ加えながら混ぜてアーモンドプードルを加える。 2.　カスタードクリームを作る。ボールに卵黄を入れ、砂糖を加えてよくすり混ぜ、 　　コーンスターチと薄力粉を入れて混ぜ、バニラビーンズを入れて温めた牛乳を加えて 　　混ぜる。それを一度ざるでこして鍋にもどし、混ぜながら火にかけて木べらで絶えず 　　かきまぜながら全体に火を通す。粘りがでてきて、底のほうからブツブツと沸騰してきたら 　　火からおろす。 3.　パイ生地をのばして型に敷き、クレームドアマンドを絞って180度のオーブンで20分焼く。 4.　�Bが冷めたら、カスタードクリームと生クリームを合わせた物を絞りフルーツを飾る。

りんごかん
〜お腹の調子を整える
　　食物繊維が豊富！！〜

		材料（4人分） りんご･･・・・・・・ 1個 粉寒天・・・・・・・ 4g レモン汁・・・・・・ 大さじ2 砂糖・・・・・・・・・ 40g
	作り方 1.　りんごは皮をむいて芯をとりすりおろしておく。 2.　�@と水200ccと粉寒天を鍋に入れて火にかけ、沸騰するまで 　　ゆっくりとかき混ぜる。 3.　りんごが透き通ってきたらレモン汁、砂糖を入れて煮とかして 　　火からおろす。 4.　水でぬらした容器に入れて冷し固めてできあがり。