Tea Time 〜July〜

		材料 マスカルポーネ・・・・・・・125g 生クリーム ・・・・・・・・・・125g 卵黄・・・・・・・・・・・・・・・3個 グラニュー糖・・・・・・・・・10g 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・35g 水・・・・・・・・・・・・・・・・・10cc ココア・・・・・・・・・・・・・・適量 ゼラチン 　　・・5g（冷水25ccでもどす） スポンジ 　　・・型に合わせてくりぬき 　　　 濃い目に入れたコー ヒー 　　　 を塗っておく。
	作り方 1.　粉ゼラチンを湯煎にかけておく。 2.　水と砂糖を鍋に入れて沸騰させ、卵黄を立てた中に少しずつ入れて混ぜる。そして 　　少し火にかけたらハンドミキサーでよく泡立てる。 3.　生クリームにグラニュー糖を入れ8分立てにしておく。 4.　�@にマスカルポーネを入れてよく混ぜ、生クリーム、ゼラチンを順番に加えていき、 　　その都度よく混ぜる。 5.　型に�Bの生地とスポンジを交互に入れ、冷蔵庫で冷やして固めて最後にココアを 　　ふって出来上がり。

パンプキンゼリー
〜カロチンタップリのヘルシーゼリー〜

		材料　（7個分） かぼちゃ（正味） ・・・・100g グラニュー糖・・・・・・・大さじ1 牛乳・・・・・・・・・・・・・1カップ 粉ゼラチン ・・・大さじ1 　　　　　　（水大さじ3でもどす）
	作り方 1.　かぼちゃは皮をむき、裏ごししておく。 2.　もどしておいたゼラチンを湯煎にかけて溶かしておく。 3.　鍋にかぼちゃ、牛乳、グラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火から 　　下ろしてゼラチンを加えて混ぜる。 4.　�Bを型に流して冷蔵庫で冷やし、固める。